Jetske van den Elsen verdiept zich in BinnensteBuiten in Zaanse duivekater, een zoet witbrood dat traditioneel op tafel staat met Pasen, Kerst en andere bijzondere vieringen. Ze gaat hiervoor op bezoek bij bakkers Yvonne en Bunyamin, die dit bijzondere vloerbrood bakken. De ingrediënten bloem, suiker, boter en citroen geven het brood, met kenmerkende ovale vorm, een zoete smaak, die te vergelijken is met die van de Franse brioche.

BinnensteBuiten
19.10 UUR NPO 2