Niet alles wordt duurder door allerlei prijsverhogingen in de supermarkt. Velen kiezen voor meer gemak en dat kost geld. Afhaal- en bezorgmaaltijden zijn steeds populairder in Nederland. Zoveel zelfs dat het invloed heeft op de inflatie.
Bij inflatie denken we meestal aan steeds hogere prijzen aan de pomp, aan de gasmeter en de prijzen in de supermarkt. Paar boodschapjes en je bent 100 euro kwijt. Maar soms ligt het ook aan ons zelf. Afhaal- en bezorgmaaltijden spelen een steeds grotere rol in de Nederlandse economie. Dat is niet alleen zichtbaar in het dagelijks leven, maar ook in de inflatiecijfers.
Om de inflatie te meten, berekent het statistiekbureau CBS maandelijks de prijs van een consumentenmandje met allerlei producten. Het aandeel van afhaal- en bezorgdiensten daarin, is de afgelopen jaren verdubbeld van ongeveer 1,6% in 2015 naar ruim 3% op dit moment. Dat laat zien dat afhaal- en bezorgmaaltijden een grotere rol zijn gaan spelen in ons uitgavenpatroon.
Deze ontwikkeling heeft een eerste vlucht genomen in de coronapandemie. In die periode gingen allerlei bedrijven afhaal- en bezorgdiensten aanbieden. Daardoor maakten veel huishoudens kennis met online bestelplatforms, waarvan Thuisbezorgd.nl de meest in het oog springende was. Maar ook het restaurant om de hoek was bereid een pizza voor de deur te zetten. Eenmaal geproefd aan dit gemak, heeft deze trend zich verder doorgezet. De vraag naar afhaal- en bezorgmaaltijden is blijvend hoger gebleven. Aardappels schillen, sla wassen, het is een beetje iets van vroeger geworden.
Ook de toename van thuiswerken speelt in het opkomen van deze trend misschien een rol. Mensen die minder vaak naar kantoor gaan en daar lunchen, maken wellicht ook vaker gebruik van afhaal- of bezorgdiensten. Hoeven ze helemaal de deur niet meer uit.
De toename in de consumptie van afhaal- en bezorgmaaltijden is inmiddels zelfs terug te zien in de inflatie, die met ruim 3 procent nog erg hoog is. Meer dan 0,1 procent komt alleen al van de afhaalmaaltijden, die zoveel duurder zijn dan het zelf kokkerellen.
Maar het dure gemak gaat inmiddels veel verder dan alleen afhaalmaaltijden. Supermarkten weten het ook en verkopen vooral nog allerlei voorgesneden groente in een plastic zakje. Je hoeft deze groente niet eens te wassen. Bij het ouderwetse kropje sla moet dat natuurlijk wel, maar is veel goedkoper. En luxe belegde broodjes, waar middelbare scholieren in hun lunchpauze zo dol op zijn, zijn ook echt veel duurder dan het broodtrommeltjes van vroeger. Oudere lezers herinneren zich nog wel dat daar altijd een boterham ‘met gezondheid’ in zat. Dat was een boterham zonder beleg, waar je je als kind maar doorheen moest worstelen.
Hetzelfde verhaal kan verteld worden over maaltijdsalades die hoog opgestapeld liggen in de supermarkt. Ze zijn veel duurder dan de zelfgemaakte salade. Tel daarbij op dat we vaker naar de kapper gaan, daar steeds meer ingenieuze behandelingen ondergaan, net als bij de schoonheidssalons en de nagelstylistes. Voor een groot deel kunnen we niets aan de inflatie veranderen, maar voor een stukje doen we het echt ook zelf. Gemak dient de mens, niet de portemonnee.
Meer tips, weetjes, interviews en programma-informatie leest u in MAX Magazine. Bent u nog geen abonnee? U kunt zich hier bij ons aansluiten.
Jaap Roelants schrijft over Geld en Recht. Eerst voor het Algemeen Dagblad en Financieele Dagblad, de afgelopen jaren voor MAX Magazine. Daarin heeft hij onder meer een vragenrubriek, waarin hij lezers antwoord geeft op hun vragen over zaken als belasting, pensioen of erven.
