Ingrediënten voor vier personen:
Bereiding:
Snijd een rode ui en de peterselie, voeg daaraan een el ketjap manis toe, een ei, de gehaktkruiden en het gehakt. Kneed het geheel en verdeel in vier stukken. Rol ze lekker rond.
Bak de gehaktballen aan op middelhoog vuur. Hebben de gehaktballen een mooi bruin kleurtje aan de buitenkant? Zet dan het vuur lager en laat ze van binnen langzaam garen met de deksel op de pan. Rol ze af en toe even om en laat 20 minuten sudderen.
Bron: www.brandindekeuken.nl
Foto: ANP / Fotopersburo Edwin Janssen
Ingrediënten:
Bereiding:
Schil de aardappelen en kook ze gaar. Schil de komkommer en schaaf deze in kleine schijfjes. Snijd de prei in smalle ringen. Stamp de aardappelen en de komkommer en prei met wat zout, royaal zwarte peper, een flinke klont boter en een bescheiden scheutje wijnazijn door elkaar. Warm het geheel langzaam op. Daarbij verliest de komkommer vocht en wordt het gerecht smeuïg. Kook de eieren hard of zacht, naar voorkeur. Smakelijk eten!
Ingrediënten:
Bereiding:
Meng in de emmer de gist aan met een klein beetje van de lauwe melk. Voeg de rest van de melk toe. Roer met een houten lepel de bloem erdoor en klop het beslag goed glad. Doe nu het zout, de goed uitgelekte rozijnen, krenten, sukade/gember en appel erdoor. Laat het beslag met een vochtige theedoek op de emmer op een lauwe plaats 1 uur rijzen. Bakken maar … in zonnebloemolie.
