7 veelgestelde vragen over eieren beantwoord

Hoeveel calorieën bevat een ei? Is het verstandig om dagelijks een ei te eten? Hoe kunt u eieren het beste bewaren? Alles wat u moet weten over een ei op een rij!

Hoeveel calorieën bevat een ei?

Eieren zijn caloriearm. Een gekookt eitje (een gemiddeld ei weegt zonder schaal zo’n 55 gram) bevat 70 kilocalorieën. Een gebakken ei bevat zo’n 110 kilocalorieën.

Kunt u dagelijks een ei eten?

Dat hangt af van uw voedingspatroon. Het Voedingscentrum adviseert om te variëren in vis, peulvruchten, vlees en eieren. Zo’n twee à drie eieren per week passen in een gezond voedingspatroon. Vegetariërs kunnen volgens het Voedingscentrum vier eieren per week eten, omdat ze over het algemeen minder verzadigd vet binnenkrijgen dan vleeseters.

Hoe kunt u eieren het beste bewaren?

Eieren bewaart u het beste in de doos in de koelkast. Door de koude temperatuur blijven de eieren niet alleen langer vers, het remt ook de groei van bacteriën. Schadelijke bacteriën zoals salmonella en campylobacter krijgen zo minder kans. Door de eieren in de doos te bewaren drogen ze bovendien minder snel uit.

Hoe lang kunt u eieren bewaren?

Verse eieren die u koopt bij de boer zijn 28 dagen houdbaar. Eieren die in de supermarkt zijn gekocht, zijn zo lang houdbaar als de THT-datum op de doos aangeeft. Vaak zijn eieren al één à twee weken oud voordat ze in de supermarkt terechtkomen.

Wat is het verschil tussen witte en bruine eieren?

Qua smaak verschilt het niks, de kleur van de eierschaal wordt bepaald door het ras van de kip. Kippen met witte oorlellen leggen over het algemeen witte eieren, kippen met rode oorlellen bruine eieren.

Zijn biologische eieren gezonder dan scharreleieren?

Alle eieren bevatten evenveel goede voedingsstoffen. Biologische en vrije-uitloopkippen hebben wel betere levensomstandigheden dan een gewone scharrelkip.

Is het vet in eieren ongezond?

Vooral in de dooier zit vet, zo’n 5 gram. Ongeveer 33 procent daarvan is verzadigd vet en 66 procent onverzadigd. Mits u met mate eieren eet, zijn ze niet ongezond. Ze bevatten namelijk ook veel gezonde stoffen. Denk aan vitamine D, E en verschillende B-vitamines.

Auteur: Ilona Meernik
Bron: PlusOnline.nl